Un grazie di cuore allo chef Alessandro Gilmozzi e a Touring club!
Articolo di Lorenza Vitali, 15 Settembre 2020
Alessandro ci racconti di Mas Vinal?
"Basta prendere la strada che sale sulla montagna e a 1300 m di altitudine, ecco l’azienda agricola Mas Vinal, in località Calvello, a Carano. Mas Vinal è un luogo ameno dove riscoprire sapori e profumi montani. Il maso con i suoi campi di erbe officinali è un tripudio di colori, il raccolto degli orti viene scrupolosamente mischiato con erbe selvatiche dei boschi di Fiemme per dar vita a preziose miscele di infusi e trasformati: si sprigiona così un affascinante e armonioso equilibrio per il palato!"
Chi ne è l’artefice?
"Cinzia Corradini che ha dato vita a questa linea gourmet “Herbs of the Alps” di prodotti unici e pregiati. Nelle miscelazioni si contano fino a 23 tipi diversi di piante tra cui molte alimurgiche (commestibili), mescolate seguendo una tradizione millenaria di sapienza contadina."